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こんにちは。ヒヒヒです。

久しぶりに出会えた青空!
ひんやりとした風に秋を感じます。

ヒヒヒも特別な秋の香りを
見つけました!

「香茸」です

香茸はその形が猪の鼻に似ている事から
猪茸とも呼ばれているそうです。

人工栽培が出来ず採れる期間も
限られるのでとても貴著な香茸。
人によっては松茸以上に香りが良く
美味と言われる事も!

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特別な茸をとびきり綺麗に撮影して頂きました。
板橋氏、どうもありがとうございます!

夏から秋へ
季節の美味しい食材と共に
メニューも切り替わっております。


ー・ー・ー・ー・ー・ー


合わせて10月の定休日の
お知らせです

10/ 5 (水)
10/12 (水)

10/18 (火)
10/19 (水)

10/26 (水)
 
です。
宜しくお願い致します。

秋の香りを感じながら
今週末もヒヒヒとなりますように。




by hihihi0604 | 2016-09-30 14:49 | ワイン/ビストロ

大阪へお祝いと再会の旅

こんにちは。ヒヒヒです。
台風の影響なのか
夏の終わりを感じられずにいましたが
気付けば秋!

先週、少し遅めの夏期休業
とういう事で連休を頂き、
イトウは福島へ。
スズキは大阪へ。

大阪在住の頃から
とてもお世話になっていた方達の
お店の周年祝いに行ってきました!

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la ballotaの頃に多くを学ばせて頂いた
,virgola 星山さんと。
当時のお店から10周年!

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(食)ましか 今尾ちゃんと。
5周年おめでとう!


大阪。
素敵な人達がいっぱい。
興味深くて美味しいお店もいっぱいです。


そしてヒヒヒはというと、
アルフィオーレ目黒さんの育てた葡萄を
モリモリ食べて育った
いわて山形村短角牛を入荷しました!

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南部牛をルーツとする
いわて山形短角牛(日本短角牛)は
肉用牛全体にわずか1%に過ぎない
貴重な存在です。

とても柔らかくて
旨味の強い赤身のお肉、
お店のナチュラルなワイン達と
良く合います!

夕方からは冷えて来ましたが、
お店で温まってもらえたら嬉しいです。
お店も衣替えしてお待ちしております。

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今週末もヒヒヒとなりますように。

by hihihi0604 | 2016-09-23 16:55